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艾叶粑粑

艾叶粑粑

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查看原文/ 2016年04月11日/ 484人看过

艾叶粑粑的做法步骤

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  • 主料:

1. 艾叶洗干净

2. 开水锅焯水,少放点食用碱

3. 捞出来放冷水凉透

4. 挤干水分

5. 放入料理机,加入适量水,漫过艾叶,打碎

6. 红豆馅放入100克糖,搅拌,揉成小球

7. 糯米粉,面粉粉,加入艾叶,加入100克糖搅拌

8. 揉面过程可以加入60度的水,少放点植物油,揉到均匀,不沾手

9. 开始包艾叶粑粑,下面放紫菜,防止粘连,上笼蒸20分钟,建议下面放艾叶或者芦苇叶,更清香

10. 出锅了,因为艾叶有点少,不怎么绿

11. 可以下油锅煎

12. 外面脆脆里面黏黏

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