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萝卜焖排骨(冬天饭桌上最需要的一道驱寒滋补菜谱)

萝卜焖排骨(冬天饭桌上最需要的一道驱寒滋补菜谱)

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相关食材:

  • 葱
  • 干香菇
  • 排骨
  • 白萝卜
  • 萝卜
  • 香菇

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查看原文/ 2012年12月25日/ 2010人看过

萝卜焖排骨(冬天饭桌上最需要的一道驱寒滋补菜谱)的做法步骤

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萝卜焖排骨的做法(冬天饭桌上最需要的一道驱寒滋补菜谱)

萝卜焖排骨

秋冬季是吃萝卜的好时候,秋冬吃萝卜对人体大有益处,萝卜不仅物美价廉,营养丰富,还能疗疾祛病,增强体质、提高抵抗能力,吃萝卜对身体大有裨益。萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素c和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。 这道菜萝卜酥烂,排骨鲜香,尤其汤汁拌米饭太香了。 原料: 白萝卜半根、排骨600克、干香菇适量 调料:(按个人口味添加用量) 大料、桂皮、葱姜、料酒、酱油、盐、糖 做法: 1.萝卜洗净,切成约2厘米见方的块。 2.干香菇提前泡发,切片。 3-4.烧一锅水。 5.放入排骨,焯一下,去除杂质,捞出备用。 6.炒锅放炉子上,开大火,锅中倒油,油热后放葱姜、大料、桂皮爆香。 萝卜焖排骨 7.然后放入排骨稍微煸炒一下,约1分钟。 8.倒入料酒、酱油、盐、糖。 9.继续煸炒,至排骨上色。 10.放入香菇。 11.倒入适量清水,水量稍微漫过排骨就行了。 12.放入白糖,炖约30分钟。 萝卜焖排骨 13.再放入萝卜块炒匀,用高火烧开,稍微煮一会,调成小火。 14炖至排骨和萝卜都酥烂。 萝卜焖排骨 萝卜焖排骨 萝卜焖排骨

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