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芋艿烧鸡翅(风味绝佳的冬日菜谱)

芋艿烧鸡翅(风味绝佳的冬日菜谱)

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相关食材:

  • 葱
  • 香菜
  • 鸡翅

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查看原文/ 2012年12月14日/ 424人看过

芋艿烧鸡翅(风味绝佳的冬日菜谱)的做法步骤

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芋艿烧鸡翅的做法(风味绝佳的冬日菜谱)

芋艿烧鸡翅

芋艿是老少皆宜的滋补品,软糯香甜,入口即化,低脂低热~搭配人人都爱的鸡翅膀,不但能吸收鸡翅多余的油脂,还能让芋艿更入味好吃,不过给芋艿去皮要注意,汁水沾到手上可不太好受~

【芋艿烧鸡翅】

食材:鸡翅中、芋艿、红黄彩椒、香菜

配料:葱、姜、米酒、老抽、生抽、盐、糖

做法:1、芋艿34个,红黄彩椒各半个。

2、鸡翅中洗净。

3、芋艿洗净去皮,切成滚刀块;红黄彩椒洗净切成菱形块。

4、擦干塔吉锅内多余水分,中小火加热,倒入适量食用油,放入葱段、姜片炒香。

5、然后放入鸡翅中两面慢煎。

6、再放入芋艿块,翻炒均匀。

芋艿烧鸡翅

7、倒入少许老抽、适量生抽翻均。

8、再加入一小碗米酒,适量盐和糖。

9、盖上锅盖,中小火烧制20分钟左右。

10、出锅前放入红黄彩椒块。

11、翻炒出锅。

12、点缀香菜即可食用。 芋艿烧鸡翅 芋艿烧鸡翅

【olivia说两句】

芋艿烧鸡翅为了更入味,可提前在鸡翅表皮斜切几刀。

芋艿烧鸡翅塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长,做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。

芋艿烧鸡翅米酒代替料酒,小火慢炖让鸡翅更入味。

芋艿烧鸡翅芋艿想要整颗入菜的话,可选择个头小一些的更易熟。

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