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粢饭团(传统早餐菜谱)

粢饭团(传统早餐菜谱)

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相关食材:

  • 肉松
  • 黑芝麻
  • 油条
  • 糯米
  • 榨菜
  • 大米

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查看原文/ 2012年12月01日/ 1884人看过

粢饭团(传统早餐菜谱)的做法步骤

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粢饭团的做法(传统早餐菜谱)

粢饭团

【材料】:糯米、大米(2:1比例)、白糖、炒熟的黑芝麻、肉松、油条、保鲜膜

【做法】:

1. 准备好材料,熟黑芝麻一部分打成黑芝麻粉,拌入白糖。

2. 糯米和大米(2:1的比例),淘洗干净浸泡两小时后,入电饭锅煮熟成米饭(注意水量要比平时做饭少一点哦)。

3. 取一张保鲜膜,摊开,在中间撒上黑芝麻。

4. 用勺子沾凉开水防粘,舀一团米饭到保鲜膜上,用勺子摊开按压紧。

5. 在米饭上撒一层白糖拌黑芝麻粉。

6. 再铺上一层肉松。

7. 最后把半边油条折三折放在当中。

8. 拎起保鲜膜卷起来,稍用力拧卷紧成型,一个纺锤状的粢饭团就做好了。

粢饭团粢饭团粢饭团 【碎碎念】:

1. 糯米和大米以2:1的比例,这样口感好也不至于太过粘糯。煮之前最好事先泡两小时,水量比平时煮大米饭要少一点。

2. 舀米饭的勺子,事先在凉开水沾一下,这样弄米饭的时候米饭就不会粘在勺子上了。

3. 卷起来成型的时候要稍微用力点,否则吃的时候容易散开。

4. 糯米比较难消化,一次别吃太多,做的小一点就好了。

5. 喜欢甜口的可以参照我用的材料,喜欢咸口的可以换成雪菜榨菜之类的食材。

粢饭团

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