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花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋

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查看原文/ 2014年06月26日/ 162人看过

花蛤蒸蛋的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.花蛤买回来洗净后养两个小时。

2.用不要的牙刷彻底把花蛤壳子洗干净。

3.坐锅烧水放姜和料酒烧至开。

4.水开后放花蛤下去煮。花蛤开一个就夹出一个。

5.放凉水里面全部彻底的洗净。

6.均匀的摆盘子里面。

7.鸡蛋两个加入盐适量。

8.煮过花蛤的水和鸡蛋搅拌成汁,比例是2:1,或者1:1都可以的。然后过滤鸡蛋液。

9.倒入盘子里面。

10.坐锅烧水烧开,盘子上套好保鲜膜,用牙签在保鲜膜上面扎几个洞。水开了之后放上去蒸10分钟。

11.葱切好备用。

12.蒸好之后加入适量的生抽。

13.撒点葱花即可。

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