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糖醋泡蒜(泡菜菜谱)

糖醋泡蒜(泡菜菜谱)

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查看原文/ 2012年10月10日/ 2256人看过

糖醋泡蒜(泡菜菜谱)的做法步骤

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糖醋泡蒜的做法(泡菜菜谱)

糖醋泡蒜

原料:大蒜、山西陈醋、白糖

做法:

1、大蒜去皮,洗净,晾干水分;

2、盛装在无水无油的器具中,倒入没过蒜粒的醋,添加适量糖;

3、密封后室温保存,变色入味后食用。

温馨提示:

1、蒜粒洗净之后要晾干或擦干表面的水分;

2、可以根据自己的喜好选择醋的品种;

3、糖的量自己掌握,加糖之后可以先尝一尝汁的酸甜度是否合适;

4、盛装器具最好选用玻璃及陶瓷制品,不要用铁、铝和塑料制品;

5、盛装器具要保持无水无油;

6、取用泡好的蒜粒时,器具也要保持干净无水无油;

7、泡蒜之后的汁儿可用来做炖肉炖鱼和凉拌的调料,很美味。

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