自制果丹皮(零食菜谱)

自制果丹皮(零食菜谱)

19
分享到:

相关食材:

  • 山楂

更多相关做法:

查看原文/ 2012年09月27日/ 1089人看过

自制果丹皮(零食菜谱)的做法步骤

自制果丹皮的做法(零食菜谱)

自制果丹皮

【果丹皮】 原料:山楂500克,砂糖100克(不能减了,我做了80克,偏酸了一点)水适量 做法:

1、山楂去梗洗净 2、锅内放水和山楂,水量基本没过山楂即可

3、大火煮开转小火熬制,待熬到比较粘稠,山楂成酱后熄火,放凉备用 4、用筛子将山楂酱过滤,山楂胡及粗纤维放弃

5、过滤的山楂酱很细腻,重新放到锅里,加糖继续熬制。熬到非常粘稠差不多是用筷子搅拌时能长时间留下印迹。整个熬制过程中一定要边熬边搅拌否则容易糊锅底 6、把山楂酱平铺到油纸上或者平盘子(我用了28*28的烤盘)薄厚自己掌握,自然风干水分

自制果丹皮

做得那天正好下雨,所以自然风干我较着有点靠不住,选择了入烤箱烘干100,1个小时左右。

不过第二天有点返潮的迹象,不知道什么原因,下次天气好的时候再试试自然风干的效果。

方子里是100克的糖,我怕偏甜,给减到80克,小魔女吃了一小块,就喊酸,我在成品上撒了糖粉,口感马上好了起来,小魔女连消灭4个卷卷。

自制果丹皮

看我摊得还是挺薄的,透着光的感觉超好。

自制果丹皮

撒了糖粉,不过一会儿就被吸收了。

自制果丹皮 自制果丹皮 自制果丹皮

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3