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青梅酒

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查看原文/ 2016年05月07日/ 212人看过

青梅酒的做法步骤

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  • 主料:

1. 清洗酒瓶和青梅:酒瓶用清水清洗干净后,用少量的米酒润洗酒瓶,并倒掉。则青梅要用清水逐颗搓洗干净,然后用盐水静泡15分钟,再用清水过一遍,最后晾干待用。

2. 准备米酒:浸泡青梅酒通常使用45度以上的米酒,高浓度可以让青梅完全出味,当然喝不了酒的也不建议那么高浓度,这次该配方使用的是50度的米酒。

3. 添加冰糖:一半冰糖放底部,另一半放青梅之上。

4. 倒米酒:确保米酒全部浸泡过青梅和冰糖。

5. 密封保存和贴上生产标签。

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