芋头怎么做好吃-芋头粥

芋头怎么做好吃-芋头粥

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查看原文/ 2011年09月23日/ 493人看过

芋头怎么做好吃-芋头粥的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.食材:芋头。

2.食材:粳米。

3.将粳米洗净,浸泡2小时左右。

4.将芋头洗净,去皮。

5.切去头尾,再切块。

6.砂锅洗净,将浸泡的米和水倒入砂锅中。

7.放入芋头。

8.水不够要一次性加足量。

9.盖锅盖,大火煮滚。

10.放入洗净的虾米。

11.用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。

12.边大火煲粥,边时不时搅拌一下,见到粥已粘稠。

13.放入适量的海鲜粉,拌匀,关火。

14.将葱洗净,切粒。

15.热油锅。

16.放入葱粒。

17.转小火。

18.不断炒匀,见到有点变色立即要关火。

19.利用锅的余温,就会很是均与变成棕黑色,也不会烧焦,这就是我们潮汕有名的葱珠朥(汕头话),普通话应该叫【葱油】吧?!有待查证o(∩_∩)o哈哈~

20.将葱珠朥放入粥里面。

21.拌匀。

22.上桌即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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