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醉鸡腿(凉菜菜谱)

醉鸡腿(凉菜菜谱)

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相关食材:

  • 葱
  • 枸杞
  • 当归
  • 鲫鱼
  • 兔肉
  • 甲鱼
  • 鲤鱼
  • 菊花
  • 鸡腿
  • 芝麻
  • 李子
查看原文/ 2012年08月09日/ 1256人看过

醉鸡腿(凉菜菜谱)的做法步骤

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醉鸡腿的做法(凉菜菜谱)

醉鸡腿 【醉鸡腿】 原料: 鸡腿1只、姜片葱段各适量、当归2片、枸杞10粒、黄芪3片、冰糖1小块 调料: 盐1小勺、鸡精2小勺、绍兴黄酒200毫升 制作: 1.鸡腿洗净放入锅中,加2小碗清水、姜片和葱段煮熟。 2.将煮熟的鸡腿捞出备用。 3.另起锅加入1小碗水,放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟。 4.加入盐。 醉鸡腿 5.再加入冰糖继续煮5分钟熄火。 6.倒入绍兴黄酒。 7.放入煮好鸡腿,等汤汁凉透后,将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天。 8.1-2天后,取出鸡腿,切块,配上姜丝一起吃,味道很独特,冰冰的很是爽口。 醉鸡腿 醉鸡腿 醉鸡腿 【醉鸡腿】就是一道既能解馋又不腻口,还能补充养分的适合夏季吃的大肉菜,配酒下饭都不错,加了2味中药,貌似很养生的菜哦,做法很简单,没啥技术含量极低,人人都能很快上手的一道夏季清新大肉菜。 小帖士-食物相克: 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用; 与芝麻、菊花同食易中毒; 与李子、兔肉同食,会导致腹泻; 与芥末同食会上火。

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