5.感觉木杵太小,最后是戴上厨房手套,抺点油,象和面似的,来的还快些。
米饭成这种形状就可以了,粘稠如泥状,挑起不断为止。
6.捣米饭的同时,你可以熬煮黄糖。30克黄冰糖,加入60克水。
7.一直熬到糖水起大量的泡泡,当糖入水即可结成薄块时就ok了,大约20分钟。
10.挑起不断。
这样就可以吃了,沾在芝麻花生碎等。
或包入馅做成小饼。
11.也可如图做成大块,包入保鲜膜中,等糍粑慢慢变冷变硬后,切片蘸蛋液,油煎。
敬请关注下篇: 香煎黄糖糍粑,还原舌尖2的美食。
http://www.haodou.com/recipe/435262
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