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糖蒜

糖蒜

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查看原文/ 2016年05月11日/ 342人看过

糖蒜的做法步骤

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  • 主料:

1.选用新鲜的蒜头,紫皮的最好。

2.先剥掉最外面的一层脏的皮。(把手洗干净干燥后继续下一步)

3.用刀削去头部,剪掉尾部。(再次把手洗干净)

4.继续剥皮,直到出现蒜瓣即可。这样剥出来的蒜头非常干净,不用清洗可直接腌制。

5.准备好所有的材料

6.我用的是小碗红糖,弄碎一点可以缩短煮制时间,用锯齿刀切比较容易。

7.把腌制材料全部倒入锅中煮开,糖融化即可。不用煮时间长,煮好后晾凉。

8.准备干净的玻璃密封罐,保证无油无水。把蒜头码放在里面,大一点蒜头可以扳成两块方便摆放。

9.最后倒入晾凉的糖醋汁

10.盖上盖子贴上制作标签,放阴凉干燥处保存。

11.两周以后就可以食用啦!

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