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榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤

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查看原文/ 2014年06月25日/ 250人看过

榨菜肉丝汤的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 半根
  • 1个
  • 1小块
  • 2根
  • 2棵
  • 2茶匙
  • 1茶匙
  • 半茶匙
  • 1汤匙
  • 1茶匙

1.原料图如图所示。 榨菜最好选择清淡口味的,原味的。不会把汤的味道弄的很辣。

2.猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青菜切丝,葱切末,姜磨泥,鸡蛋打散备用。

3.锅里放半汤匙食用油,把葱姜炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白。

4.倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。

5.兑四碗水,调入盐,黑胡椒,烧开,小火炖煮20分钟,撇去浮沫。

6.一汤匙淀粉兑一汤匙水,勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。

7.关火放入青菜丝,鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。

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