凉拌西瓜皮(素菜菜谱)

凉拌西瓜皮(素菜菜谱)

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相关食材:

  • 西瓜

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查看原文/ 2012年08月04日/ 2351人看过

凉拌西瓜皮(素菜菜谱)的做法步骤

凉拌西瓜皮的做法(素菜菜谱)

凉拌西瓜皮

凉拌西瓜皮

材料:

西瓜皮-----1/4个

调味料:

寿司醋-----两汤匙

细砂糖-----1小匙

食盐-------1/4小匙

蒜末-------1大匙

芝麻油-----1大匙

凉拌西瓜皮

制作过程:

1、西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮。

2、将去皮的西瓜皮切成丁。

3、将西瓜皮丁放进碟内,加入醋。

4、加入细砂糖、蒜茸,盐。

5、最后倒入芝麻油。

6、搅拌均匀后即可食用。

tips:

1、西瓜肉不要全部削完,留一点吃起来比较甜。

凉拌西瓜皮之二:

凉拌西瓜皮

凉拌西瓜皮(焯水版)

材料:

西瓜皮----1/4个

调味料:

糖--------1大匙

盐--------1/8小匙

白醋------1大匙

芝麻油----1大匙

凉拌西瓜皮

制作过程:

1、将西瓜皮去掉青皮,切成簿片状。

2、锅内烧水,水开后,将西瓜簿片放进去焯1分钟左右。

3、将焯熟后的西瓜皮簿片用矿泉水或是凉开水冲冷。

4、沥干水份后加入盐。

5、加入白醋和芝麻油。

6、用筷子搅拌均匀后即可食用。

西瓜皮的是个怎样的食物呢?西瓜皮又称为西瓜翠衣,性味甘寒,能解暑清热,止烦渴,化湿利尿,在气候干燥季节中,对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。而西瓜皮白色部分含蜡质及糖,谷氨酸和赖氨酸含量较高。以及丰富的维生素c,从而达到美容、嫩肤的功效。

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