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咖喱章鱼丸魔芋条(美味低卡减肥餐菜谱)

咖喱章鱼丸魔芋条(美味低卡减肥餐菜谱)

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相关食材:

  • 青豆
  • 魔芋
  • 青椒
  • 胡萝卜
  • 章鱼
  • 洋葱
  • 淀粉
  • 面粉
  • 燕麦
查看原文/ 2012年07月30日/ 845人看过

咖喱章鱼丸魔芋条(美味低卡减肥餐菜谱)的做法步骤

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咖喱章鱼丸魔芋条的做法(美味低卡减肥餐菜谱)

咖喱章鱼丸魔芋条

制作材料;

魔芋豆腐适量,章鱼丸4个,洋葱小半个,胡萝卜少许,青豆少许,咖喱粉3小勺,面粉一小勺,盐,鸡精

1.魔芋豆腐切成条,洋葱,胡萝卜切丝,姜片少许,备用

2.咖喱粉和面粉调匀,热锅凉油,油热后加入姜和洋葱翻炒。

3.然后加入胡萝卜和豆,翻炒几下马上捞出,留点油在锅子里,关火,马上放入咖喱粉,用余温炒香,加入适量的水和炒好的洋葱,开大火煮,加入魔芋豆腐和章鱼丸。

4.煮开后加一勺盐调味,魔芋比较难入味可以稍微提早点加盐,盖上盖子转中小火焖煮一小会。

5.打开锅盖大火收干汤汁,加少许鸡精关火即可。

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咖喱章鱼丸魔芋条

有句话叫减肥的心,吃货的命,我就是如此,最近吃了好多高热量的食物啊,减肥还是算了吧,喊到现在不吃还是不成,只能偶尔一天吃的清淡点。

昨天早上红豆薏仁加上一小块蛋糕,中午燕麦粥加凉拌蔬菜,晚上咖喱魔芋。一个星期中一天吃的稍微低热些,调整下肠胃饿。魔芋豆腐菜场都有卖,魔芋有丰富的可溶性膳食纤维,热量低,降血压血脂,很适量做减肥餐,但是魔芋不容易入味,我喜欢搭配咖喱吃,这样吃起来不会那么淡,而且咖喱也能盖住魔芋本身的味道。

加了些章鱼丸,鱼目牌的章鱼丸味道还是不错的,里面的料很足,也蛮弹牙,而且不会吃上去满嘴的淀粉,如果是减肥的角度还是不加的好,但是对于我这个馋猫来说还是得吃几个,一次我至少吃6,7个才够,这次加了4个,还算是比较控制了。

用的油量不多,一点点,其实减肥完全不吃食用油的话对皮肤也不好,会变得很干,每个人的标准是每天25ml就够了。煮好的魔芋不知道怎么摆盘拍出来漂亮些,看起来就像是一锅乱炖,卖相不好。这个可以当主食,我晚饭就吃这个,也可以当菜,可以再加点肉丝啊,青椒啥的。

咖喱粉浓香窍门

用咖喱粉比咖喱块热量来得低,但是没咖喱块那么香,煮的时候可以以3小勺咖喱粉配1勺面粉的比例混合,然后用炒洋葱的油,关火利用余温炒香咖喱,再加水,味道会更香,加了少许面粉也会让汤汁浓稠些。开着火的时候炒很容易炒焦,咖喱的量不是很多。一人份的量这次魔芋加多了没吃完,也可以用蒟蒻面来煮味道更好。(面粉比例也可以根据喜欢调整,多加点会比较粘稠)

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