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摩摩喳喳(东南亚流行的一款养颜瘦身甜品菜谱)

摩摩喳喳(东南亚流行的一款养颜瘦身甜品菜谱)

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相关食材:

  • 西米
  • 红薯
  • 土豆

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查看原文/ 2012年07月25日/ 1566人看过

摩摩喳喳(东南亚流行的一款养颜瘦身甜品菜谱)的做法步骤

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摩摩喳喳的做法(东南亚流行的一款养颜瘦身甜品菜谱)

摩摩喳喳

材料:土豆500克、红薯500克、藜麦50克、椰浆1罐(270ml)、

清水400ml、盐1/2茶匙、冰糖适量

摩摩喳喳

      做法:

      1、材料备好。

      2、藜麦洗净灰尘,浸泡30分钟。

      3、土豆、红薯去皮切块待用。

      4、将土豆和红薯块放到蒸锅里蒸软,大约30分钟(可改用微波炉时间会缩短)。

摩摩喳喳

      5、锅内加入清水煮沸后,放入藜麦煮15分钟。

      6、煮至藜麦成透明状。

      7、煮好的土豆、红薯、藜麦备好。

      8、锅里倒入清水,加入一半的椰浆,煮沸后倒入冰糖和盐。

摩摩喳喳

      9、倒入藜麦拌匀。

      10、倒入土豆和红薯块拌匀,煮2分钟。

      11、关火,再倒入余下的椰浆拌匀。

      12、放凉后或放入冰箱冰冻2小时后开吃,也可以加入冰块食用。

 摩摩喳喳(buburchacha),马来语的音译,意为丰富缤纷,是东南亚最具代表性的甜品之一,甜而不腻的口味让它在马来西亚、泰国、新加坡都非常普遍并受欢迎。

  这款甜品制作简单,冷热皆宜,并可以根据家人的口味添加辅料。传统的主料由各种粗粮、各种健康的豆类、节令水果及西米再加上可口椰浆调制而成,但有的甜品店也会加入龟苓膏、仙草等,总之可以根据自己的口味随意配搭。最重要的一点,这款甜品是不能失去椰浆,没有椰浆就谈不上是摩摩喳喳了,椰浆是这道甜品带来美味的关键要素。

  家里的西米刚好用完,天热懒得下楼,我把西米换成了藜麦,藜麦也是属于粗粮,吃起来也有q弹的口感,

还有一股淡淡的坚果清香,最主要清肠啊,几天下来轻松不少摩摩喳喳。满足嗜甜族的口舌之瘾,又能美颜瘦身,真是一举两得。

  

  美味心得:

1、这款甜品可以根据自己的口味来配搭,但必须含有粗粮、豆类、水果、西米及椰浆来配搭,要不然起不到瘦身的作用了。

  2、象我这样没有豆类和西米可以不放,或是用另外的粗粮来代替。

3、最重要的一点是不能失去椰浆,没有椰浆就谈不上是摩摩喳喳了,椰浆是这道甜品带来美味的关键要素。

摩摩喳喳

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