微信扫一扫,用微信查看
芹菜肉馅和豆角肉馅饺子(早餐菜谱)

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子(早餐菜谱)

5
分享到:

相关食材:

  • 葱
  • 面团
  • 饺子皮
  • 海米
  • 豆角
  • 鸡蛋
  • 瘦肉
  • 胡萝卜
  • 芹菜
  • 面粉
查看原文/ 2012年07月22日/ 4872人看过

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子(早餐菜谱)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子的做法(早餐菜谱)

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子

主材:肥瘦肉、海米、面粉

配料:鸡蛋、芹菜、豆角、葱、姜、花椒粉

调味料:盐、生抽、芝麻油

1、肥瘦肉切小粒后,跟炸过的海米一起剁成肉馅。

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子

2、肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、花椒粉、芝麻油拌匀,分次加入少量清水搅拌上劲。

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子

3、加入一个鸡蛋拌匀,看个人喜欢,也可不加。拌匀后就做成了基础肉馅,分别加不同的菜就是不同口味的饺子了。

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子

4、芹菜洗净沥干水分,切碎后用纱布绞去大部分水分,放入盆中拌上芝麻油备用。豆角焯水后过凉,沥干水分后切小粒,同样拌上芝麻油备用。

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子

5、开始包之前,芹菜和豆角放入肉馅中拌匀即可(豆角馅的我加了半根胡萝卜)。

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子

6、面粉加入适量水,揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜醒面半小时以上。

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子

7、醒好的面揉圆后分成四分,取一分搓成长条。

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子

8、切成小剂子,洒薄面,把小剂子逐个按扁。

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子

9、取一个小剂子擀成饺子皮(我用了以前做包子的图,感觉比较厚哈,饺子皮要薄点好),依次擀好所有小剂子。

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子

10、具体包的过程以前上过多次,这里就不再上了。芹菜馅的包一种形状。

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子

11、豆角馅的包成另外一种好区别。

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子

贴士:1、肉馅里加的海米炸过更香。2、肉馅加不加鸡蛋看个人喜欢,我做其它馅的都不加,因为怕芹菜的会刺口所以加了鸡蛋。3、蔬菜类的拌馅之前最好都先用芝麻油拌上,这样不容易出水。

芹菜肉馅和豆角肉馅饺子

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3