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济南名小吃-油旋

济南名小吃-油旋

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查看原文/ 2011年09月10日/ 121人看过

济南名小吃-油旋的做法步骤

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  • 主料:

1.


准备好200克面粉和150ml的温水。

2.


面粉加水,2克盐,搅成絮状。

3.


揉成光滑的面团,醒一个小时左右,时间长些也没关系。

4.


剩下的100克面粉加入50克油,葱花,盐。

5.


混合均匀,做成油酥。

6.


案板上刷油。

7.


醒好的面团搓成长条。

8.


切成小剂子。

9.


取一剂子擀成长的薄片。

10.


均匀抹上葱油酥。

11.


自上而下卷起。

12.


卷成细长条。

13.


从一头抻着卷起。

14.


卷成螺旋形的圆柱。

15.


依次做好所有的。

16.


平底锅烧热,放少量的油,放入圆柱型的饼胚。

17.


用手按扁。

18.


煎至两面稍上色。

19.


取出放入烤盘。

20.


烤箱预热200度,中层烤15分钟即可。

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