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上校鸡块

上校鸡块

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查看原文/ 2011年07月27日/ 86人看过

上校鸡块的做法步骤

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  • 主料:

1.


鸡胸肉洗净。

2.


将鸡肉剁成肉泥。

3.


肉泥中打入一个鸡蛋,加适量盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉。

4.


顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。

5.


肉泥做成长方形块,然后放入冰箱冷冻定型。

6.


冷冻过的鸡块沾上鸡蛋液。

7.


沾好蛋液的鸡块裹上面包糠。

8.


锅中倒油,油五成热时下入鸡块,小火炸。

9.


待一面成形后,再将鸡块翻面,炸至两面金黄即可。

10.


炸好的鸡块盛入盘中,配上番茄酱。

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