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桂花酒酿窝蛋(甜汤菜谱)

桂花酒酿窝蛋(甜汤菜谱)

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相关食材:

  • 枸杞
  • 枸杞子
  • 鸡蛋
  • 桂花

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查看原文/ 2012年05月29日/ 752人看过

桂花酒酿窝蛋(甜汤菜谱)的做法步骤

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桂花酒酿窝蛋的做法(甜汤菜谱)

桂花酒酿窝蛋

材料:酒酿400克、鸡蛋1个、水适量、枸杞子1大勺、干桂花1/2勺

调料:油2滴、白糖适量

制作:

1、枸杞子用水濅泡至发胀。

2、汤勺内滴入两滴油,抹匀。

3、煮锅中倒入适量水,煮开后将汤勺置于水上,鸡蛋打入勺中隔水煮至八分熟。

4、碗中先放入少量煮蛋的水,再将煮好的蛋用匙轻轻舀出,放入碗中。

5、将锅中剩余的水倒掉,放入酒酿,小火煮开,放入泡好的枸杞。

6、放入碗中的蛋及水、白糖、干桂花,搅匀,再煮半分钟盛出即可。

桂花酒酿窝蛋

小提示:

1、勺内抹点油让蛋煮好后不粘于勺底,比较容易完整地舀出。

2、最后煮酒酿时再放些煮蛋时的水,以免过干。

3、根据个人口味可以选择加或不加糖,及数量的多少。

桂花酒酿窝蛋

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