菜谱 食材 百科
1.
准备的材料。
2.
热锅冷油，下入花生米炸成金黄色捞出。
3.
黑木耳洗净泡发，青红辣椒洗净切丁，茭白去壳洗净切丁，虾米泡发，鸡肉、鸭胗、猪肉分别洗净切丁用淀粉、料酒、盐、鸡精拌匀。
4.
冷锅热油倒入猪肉、鸡肉和鸭胗滑炒片刻捞出。
5.
锅内留底油煸炒葱姜和豆酱。
6.
倒入青红辣椒、黑木耳和茭白丁滑炒几下。
7.
倒入猪肉、鸡肉和鸭胗翻炒。
8.
加入料酒、盐、糖翻炒均匀。
9.
最后下入花生米，淋入明油即可。
