【鲁菜】八宝辣酱

【鲁菜】八宝辣酱

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查看原文/ 2011年06月18日/ 276人看过

【鲁菜】八宝辣酱的做法步骤

  • 主料:

1.


准备的材料。

2.


热锅冷油,下入花生米炸成金黄色捞出。

3.


黑木耳洗净泡发,青红辣椒洗净切丁,茭白去壳洗净切丁,虾米泡发,鸡肉、鸭胗、猪肉分别洗净切丁用淀粉、料酒、盐、鸡精拌匀。

4.


冷锅热油倒入猪肉、鸡肉和鸭胗滑炒片刻捞出。

5.


锅内留底油煸炒葱姜和豆酱。

6.


倒入青红辣椒、黑木耳和茭白丁滑炒几下。

7.


倒入猪肉、鸡肉和鸭胗翻炒。

8.


加入料酒、盐、糖翻炒均匀。

9.


最后下入花生米,淋入明油即可。

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