手把手教你做牛排,在家也能浪漫

手把手教你做牛排,在家也能浪漫

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查看原文/ 2011年06月18日/ 392人看过

手把手教你做牛排,在家也能浪漫的做法步骤

  • 主料:

1.


煎牛排需要比较高档的牛肉,最好是谷物饲养的牛,草饲不仅老,而且营养也差很多;除了谷饲以外,还要牛身上比较好的部位,比如西冷、眼肉、里脊、上脑等。

2.


鸡蛋 番茄。

3.


必备的工具。

4.


首先我们将牛排自然解冻。

5.


等到用手指去摁的时候,感觉比较软(如下图),就可以准备腌制牛排了。

6.


在腌制牛排时,需要放少量的盐、胡椒粉以及少量的菜油,并要不停了为牛排按摩,使牛排更加的松软,此过程也就10来分钟。

7.


下图是腌制好的牛排,准备下锅的(看着够美味,有食欲吧)。

8.


开始正式煎牛排了:
先用小火煎鸡蛋,待鸡蛋呈金黄色就立即起锅。

9.


摆盘,将煎好的鸡蛋放在盘里,然后将番茄切片,再切点青椒丝,在盘子里面摆好(如下图),不喜欢青椒的朋友,可以换为生菜,也好看哦。

10.


接下来是煎牛排,将腌制好的牛排放入锅中,注意火候,两面烹饪大约2-3分钟。

11.


待第一面变色之后,开始煎第二面。

12.


将煎好的牛排摆入盘中,撒上黑椒烧汁。

13.


同样的方式,煎好第二块牛排,摆上餐桌,再摆上刀叉,就可以享受美味的牛排大餐了。

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