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抓住椿的尾巴香椿锅塌豆腐

抓住椿的尾巴香椿锅塌豆腐

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查看原文/ 2011年05月16日/ 93人看过

抓住椿的尾巴香椿锅塌豆腐的做法步骤

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  • 主料:

1.


香椿取嫩芽部分洗净,香椿入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出。

2.


香椿用凉水冲净后轻轻攥干水分切碎,北豆腐切片备用。

3.


鸡蛋加入香椿碎、少许盐搅拌均匀。

4.


豆腐均匀的裹上生粉,不要裹太多。

5.


将豆腐蘸上蛋液。

6.


下入7成热油锅炸着两面呈金黄色盛出。

7.


锅置火上少许油烧热,葱姜丝煸香。

8.


加入高汤出香味后,把葱姜丝捞出,倒入过了油的豆腐。

9.


大火收汁放入少许盐、糖进行调味。

10.


最后淋入少许水淀粉勾芡即可。

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