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脆皮热狗肠蛋饼(20分钟速成阳光早餐食谱)

脆皮热狗肠蛋饼(20分钟速成阳光早餐食谱)

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相关食材:

  • 葱
  • 花生
  • 黄豆
  • 豆浆
  • 脆皮肠
  • 土鸡蛋
  • 鸡蛋
  • 芝麻
  • 面粉
查看原文/ 2012年05月10日/ 15153人看过

脆皮热狗肠蛋饼(20分钟速成阳光早餐食谱)的做法步骤

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脆皮热狗肠蛋饼的做法(20分钟速成阳光早餐食谱)

脆皮热狗肠蛋饼

【脆皮热狗肠蛋饼+花生豆浆+水果拼】

制作材料:豆浆制作材料:黄豆、花生;蛋饼制作材料:面粉小半碗、土鸡蛋3只、脆皮热狗肠2根、小葱1把、炒香黑白芝麻适量(主要材料如图所示)

制作材料:盐、糖、胡椒碎、五香粉、香麻油1小匙

脆皮热狗肠蛋饼 ------------------------------------------------------------------------

制作过程:(如图所示)

1.开豆浆机磨打豆浆的同时,将面粉加水调成糊状,脆皮热狗肠切薄片、小葱洗净切末;鸡蛋去壳打散加入面粉糊中;

2.鸡蛋面糊中调入精盐、白砂糖、五香粉、胡椒碎少许搅拌均匀,淋入1小匙香麻油搅匀,下锅前将脆皮肠及葱末倒入盆中;

脆皮热狗肠蛋饼

3.煎锅烧热刷上一层薄油,将适量的面糊舀入锅中,转动锅身使其平铺,稍加凝固后将炒香黑白芝麻撒在面上,轻轻晃动锅身;

4.注意观察锅中面糊,中心部分开始变色面饼成型时,借助锅铲将其翻面,煎至蛋饼双面金黄焦香时即可起锅,依此做法将所有蛋饼摊好。

脆皮热狗肠蛋饼

【小贴士】家庭早餐制作,时间要合理安排,统筹规划。

清早时间宝贵,上学的上班的一个个都是赶时间要抢着出门的,所以早餐制作在时间上一定要合理安排,统筹规划好,可以将适量的准备工作头天晚上进行。

譬如,像这顿早餐,黄豆与花生前天晚上淘洗之后,浸泡涨发;早上起床后第一件事就是开豆浆机打豆浆。机器磨打豆浆的时间大约20分钟,在这等候的20分钟里可以从容地准备蛋饼材料将其煎制好,而在煎制蛋饼等候翻面的时间里,又可以见缝插针地将水果拼备好。所以等到豆浆打好的时候,其它的早餐也全部ok可以上桌了。

脆皮热狗肠蛋饼

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