【魔芋炖鸡】不用一滴油的减肥肉菜

【魔芋炖鸡】不用一滴油的减肥肉菜

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查看原文/ 2011年03月05日/ 190人看过

【魔芋炖鸡】不用一滴油的减肥肉菜的做法步骤

  • 主料:

1.


鸡肉切成小块飞水备用,葱白,蒜切段,姜切片。魔芋切成花刀。先将魔芋切成较粗的长条,在长条中间划上一小刀,再将魔芋的一端穿过划出的缝隙。处理好的魔芋焯水备用

2.


平底锅不放油,将鸡皮朝下放入鸡肉,小火加热,会看到鸡油慢慢渗出

3.


煎至两面金黄,下入葱姜蒜爆香。加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

4.


料酒、生抽、调成汁加入到锅中,放入大料、辣椒、冰糖,、盐大火烧开

5.


将烧开的魔芋和鸡肉连同汤汁一同倒入到煲锅中,小火炖煮半小时。加入蒜叶,胡椒粉,大火收汁即可。

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