鲜肉腐皮卷

鲜肉腐皮卷

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查看原文/ 2010年12月08日/ 144人看过

鲜肉腐皮卷的做法步骤

  • 主料:

1.


准备食材。

2.


将豆腐皮切成大小差不多的块(手掌大小),葱花切末、肉剁成泥。

3.


往肉馅里加盐、生抽、黄酒、鸡蛋、葱花,顺时针搅拌上劲。

4.


准备一点面粉跟水调制的面粉水。

5.


取一豆腐皮,用湿布正反面擦下,使之变软,放上适量馅,如图包起来,沾点面粉水固定,以此类推。

6.


锅内倒少量油,将腐皮肉卷放入,正反面煎下。

7.


放入生抽、老抽、糖、盐、桂皮、香叶、辣椒、葱结,放入没过肉卷的水,大火烧开,转小火15分钟。

8.


最终成品。

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