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水果蛋糕

水果蛋糕

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查看原文/ 2010年07月12日/ 115人看过

水果蛋糕的做法步骤

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  • 主料:

1.


芝士蛋糕:奶油奶酪、鲜奶油、低粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐、桔子汁。

2.


分离蛋黄蛋白。

3.


奶油奶酪隔水溶化,打至顺滑。

4.


分次加入蛋黄液。

5.


分次加入蛋黄液。

6.


筛入粉类。

7.


加入牛奶(鲜奶油)。

8.


加柠檬汁(桔子汁)。

9.


每个步骤都要搅拌均匀。

10.


蛋白加入剩余糖,打至湿性发泡(提起打蛋器,蛋白呈弯钩状即可)。

11.


面糊混合企鹅拌均匀。

12.


倒入模具中,烤盘中放1/3水。

13.


放入预热好的烤箱165度。

14.


巧克力蛋糕:低粉、黑巧克力、鲜奶油、糖、黄油。

15.


黑巧加入鲜奶油中。

16.


鸡蛋分离蛋白蛋黄。

17.


隔水加热至溶化。

18.


加入黄油。

19.


分次加糖,搅拌均匀。

20.


分次加蛋黄,搅拌均匀。

21.


筛入粉类。

22.


切拌成面糊,放温暖地方备用(我放暖气上了)。

23.


蛋白加几滴白醋打至硬性。

24.


加入到面糊中。

25.


看看搅拌好的面糊,很多的块块。

26.


放入预热好的烤箱,放中下层,180度30分钟。

27.


把巧克力蛋糕上面不平的地方切去,分成两层,我是插上牙签先找好位置,用一根线切的,很好用。

28.


芝士蛋糕也分成两层。

29.


学自由jm做了些字母饼干,(用孩子玩橡皮泥的工具哈,泡了好几天呢)。

30.


用什么原料都行,面要硬一点,做了整整一盘,可累死人了。

31.


先放一块芝士蛋糕片。

32.


魔一层打好的鲜奶油,放上黄桃,再抹一层奶油。

33.


盖上一层巧克力蛋糕片。

34.


在依次抹奶油,放上火龙果,抹奶油。

35.


侧面抹的不平,就拿剩下的一片蛋糕切成条,粘在上面了。

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