煮芹菜

煮芹菜

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查看原文/ 2010年08月02日/ 125人看过

煮芹菜的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.

京葱切末

2.

生姜切片加入少许水用料理机打碎,滤去姜渣备用;或直接切成姜末

3.

芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软

4.

捞出晾凉后切成粒状

5.

用手挤去水分(不要挤得过分干,会影响口感)

6.

肉糜内加入一个鸡蛋

7.

加入适量姜汁(或姜末),先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中

8.

加入适量老抽

9.

加入适量生抽

10.

加入适量料酒

11.

加入适量盐

12.

加入少量糖

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