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酒蒸蛤蜊(清蒸菜谱)

酒蒸蛤蜊(清蒸菜谱)

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相关食材:

  • 葱
  • 蛤蜊

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查看原文/ 2012年04月20日/ 844人看过

酒蒸蛤蜊(清蒸菜谱)的做法步骤

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酒蒸蛤蜊的做法(清蒸菜谱)

酒蒸蛤蜊

材料:蛤蜊500克、清酒100克、葱姜蒜适量、干辣椒3-4个、生抽适量。

做法:

酒蒸蛤蜊

1蛤蜊泡盐水,使其吐净泥沙,然后洗净待用;

2 姜、蒜切片,葱切成葱花、干辣椒用热水泡5分钟沥干,切段去籽;

3 热锅后倒入少许色拉油,下姜片、蒜片和干辣椒煸出香味;

4 蛤蜊下锅翻炒几下,倒入清酒,盖上锅盖大火煮;

5 煮至蛤蜊开口,淋一点生抽,撒上葱花即可。

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