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煎鸡蛋清

煎鸡蛋清

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查看原文/ 2010年08月02日/ 163人看过

煎鸡蛋清的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许

1.

肉糜加姜末,盐,酱油,蛋清,胡椒拌匀后朝同一方向打上劲后稍腌

2.

青椒洗净去蒂,怕辣的话把内壁的白筋也撕干净

3.

把腌好的肉沫用筷子塞进青椒里

4.

最后是要入锅煎的不用填太满,略微留点余地

5.

锅放灶上烧热,不用放油。直接把填好肉馅的青椒放进去慢煎,煎的时候用锅炒按压青椒,把青椒的水份尽可能的炒出来,直至表面起皮变蔫

6.

再倒入适量油煎炒

7.

加入盐翻匀,调适量酱油,醋,少许白糖炒匀即可

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