微信扫一扫，用微信查看
1.
准备调料，1勺醋，1勺酱油，1勺糖，1勺料酒、1勺高汤放小碗中调好，姜切片，葱切段，1勺花椒、3个辣椒（辣椒可随喜好增加）
2.
鸡胸肉切1.5cm小丁，用腌料（盐1/2茶勺，料酒1勺，淀粉1茶勺，蛋清1个）腌30分钟
3.
锅中放少许油，把鸡丁放入滑熟，捞出备用
4.
再起锅，把花生米小火炸熟，捞出备用
5.
留少许油，葱、姜、辣椒、花椒倒入锅中以小火爆香
6.
加入鸡丁和花生米，快速爆炒几下
7.
加入调料和水淀粉，迅速翻炒，出锅
