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鸡蛋清糜

鸡蛋清糜

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查看原文/ 2010年08月02日/ 115人看过

鸡蛋清糜的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 半个
  • 少许
  • 适量
  • 5克
  • 少许

1.

将叶子焯水。水中加点盐和油,叶子烫软后立即捞出

2.

叶子中包入肉馅(加了半个蛋清、盐和料酒调味),不要太多,大概10克左右就可以了

3.

将包菜卷包好后整齐的码在盘中,入锅蒸大火烧开水后再放上去蒸

4.

大概5分钟即可出锅。不放心的话多蒸会,但是叶子容易发黄

5.

出锅后将汤汁倒会锅中勾个薄芡,再淋在菜卷上,最后淋上的茄汁,ok

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