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胡萝卜包怎么煸

胡萝卜包怎么煸

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查看原文/ 2010年08月02日/ 117人看过

胡萝卜包怎么煸的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 4克
  • 5克
  • 5克
  • 5克
  • 少许
  • 1小把
  • 适量

1.

将自发粉倒入容器里,用温水和面,和好后放一旁醒上大概20分钟以上(最好用一块湿布将面盆盖严,为了防止表面风干)

2.

现成的肉馅,用生姜、酱油、香油、料酒、白胡椒粉调好备用

3.

香葱洗净,切碎末;胡萝卜的表面洗净后,外皮刮净,之后擦成丝

4.

把所有的主料按先后顺序放入:猪肉馅-香葱-胡萝卜丝,加适量盐,制成馅料

5.

醒发好的面团,再次反复揉搓,使发好的面团膨松多孔

6.

面团取出,搓成长条,做成剂子,擀成中间厚,周边薄的面皮,包入馅料

7.

包好的包子要搁置10-15分钟,再次醒面,之后再蒸

8.

蒸锅中加入冷水,蒸屉上刷上一层食用油(防止包子相互粘连)摆放时注意间隔

9.

开火时,先小火,等冒蒸气后再调到中火蒸20分钟,即可

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