低筋面粉泥

低筋面粉泥

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查看原文/ 2010年08月02日/ 298人看过

低筋面粉泥的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个
  • 1个
  • 1片
  • 适量
  • 适量
  • 1/4小匙
  • 少许
  • 1/2小匙

1.

土豆洗净,刮去外皮,切成片状,蒸熟放入容器内

2.

在蒸好的土豆中加入盐,无盐奶油,蛋黄及白胡椒粉,捣成泥状

3.

接着将火腿切碎,放入土豆泥中搅拌均匀,然后静置待凉

4.

鸡蛋打散,与面粉,面包粉分别装在三个小盘中

5.

把放凉的土豆泥分成6小份,每份搓成圆柱形,再均匀的沾裹面粉,蛋液,面包粉,最后用手轻轻压一下,使面包粉固定

6.

锅烧热后放入少许色拉油,油热后放入做法5的土豆,用小火煎至金黄色后捞出即可。食用时可搭配沙拉酱,也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道

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