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烤高筋面粉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1/2小匙
  • 适量
  • 适量
  • 1/2小匙
  • 适量
  • 130毫升
  • 10克
  • 1大匙

1.

“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖布,温暖处发酵至2、3倍大

2.

发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟;然后取一块面团,将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮,厚度约为0.3cm,用牙签扎上孔,以免受热时鼓起,但要留一圈边缘不扎,再次发酵30分钟

3.

平底锅中抹油,热后放入饼皮,盖盖,小火烙至饼皮底部焦黄,一定注意只是烙一面哦,这时饼皮已经八分熟了

4.

蔬菜都洗净沥干水分,切丁,火腿切丁

5.

平底锅中加入少许油(黄油最香),热后先倒入洋葱炒出香味,然后再倒入其他蔬菜略微翻炒,这样做是为了去除蔬菜中的水分,也减少了之后的烹调时间

6.

饼皮上抹上一层意面酱(或番茄酱),留边缘不抹;撒上一层奶酪丝(或奶酪丁);撒上火腿丁;撒上蔬菜;最后再铺上一层奶酪

7.

将准备好的pizza放入微波专用器具,盖上盖子,打开排气孔

8.

放入微波炉,中大火5分钟,时间要根据自己微波炉的功率调整,其间不妨打开观察一下

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