酸辣高筋面粉

酸辣高筋面粉

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查看原文/ 2010年08月02日/ 318人看过

酸辣高筋面粉的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • (汁)40克
  • (汁)40克
  • 5克
  • 2克
  • 1茶匙
  • 2茶匙
  • 1茶匙
  • 3克
  • 20毫升

1.

100克高筋面粉加胡萝卜汁和成面团;

2.

100克高筋面粉加芹菜汁和成面团;

3.

100克高筋面粉加少许奶粉以及水和成面团;

4.

和好的面团稍干,放一旁10分钟(这样,是让面有一个松驰的过程,呆会更好擀);

5.

白色面团擀成白色的面片;

6.

芹菜汁面团擀成绿色的面片;

7.

胡萝卜汁面团擀成黄色的面片;

8.

将三种面片和在一起,再擀薄;

9.

用压面机压成面条;

10.

看看,好长吧;

11.

锅中放水;

12.

水开后,倒入面条,水再次开后,倒入少许冷水;

13.

水第三次开,放入韭菜叶,关火;

14.

将调料中的汁准备好,放入面条就可以拉。

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