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果高筋面粉

果高筋面粉

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查看原文/ 2010年08月02日/ 113人看过

果高筋面粉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小勺
  • 12克
  • 适量
  • 适量
  • 1小勺
  • 适量
  • 190克
  • 20克
  • 15克

1.

把制作面饼的所有配料揉成面团,发酵到变成2倍大

2.

把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数,放在室温下醒发15分钟

3.

以制作8寸pizza为例,用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,烤盘涂油,把面饼铺在烤盘上

4.

在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来

5.

放入预热好200度的烤箱,将面饼烤微黄取出;(这点跟以往的不同,先烤了面饼)

6.

番茄酱-芝士-香蕉片-芝士,依次铺好;(忘记加批萨草了:p)

7.

最后再放入烤箱,芝士表面微焦就可以啦

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