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高筋面粉籽

高筋面粉籽

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查看原文/ 2010年08月02日/ 189人看过

高筋面粉籽的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • (粉)10克
  • 5克
  • 50克
  • 3克
  • 145克
  • 10克

1.

上面两张图片是从百度搜来,我从tb败的冷榨亚麻籽油跟上图中的油品颜色一样,今天又在同一卖家败了十斤亚麻籽和五瓶土蜂蜜,这几样东西以后家中必备

2.

所有面团材料“kw”揉至面团出膜(面包机或手工揉至出膜也可) ,烤箱发酵功能开启,放入面团做首次发酵约一小时(放面团的容器需要盖上保鲜膜)

3.

面团发酵完成后分成3个剂,滚圆静置15分钟,静置后压扁面团排出空气,把面团对折两次,收口捏紧成橄榄形

4.

整形好的面坯放在烤盘上,烤箱开启发酵功能,把烤盘放入,发酵约50分钟,最后发酵完成后,在面坯表面刷上全蛋液,剪刀左右对剪出刀口,表面撒上少许亚麻籽,放入预热好的烤箱,190℃,中层,约20分钟

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