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卤猪肉馅

卤猪肉馅

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查看原文/ 2010年08月02日/ 132人看过

卤猪肉馅的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 少许
  • (老)适量
  • 适量

1.

小葱切末,肉馅里加入小葱末,香油,生抽拌匀

2.

豆腐皮展开,铺上肉馅,卷起来,封口的地刷上蛋液,使其能更好的粘合

3.

煎锅热后倒入食用油煎肉卷,目的是定型和封口处的牢固,这个只要粘合好就可以了

4.

老卤汁烧开,放入肉卷,大火烧开后转中火卤上半个小时,半个小时后转小火,卤到入味即可(这个就看时间了,有时间的话2-3小时)

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