冻淡奶油

冻淡奶油

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查看原文/ 2010年08月02日/ 259人看过

冻淡奶油的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 130克
  • 7.5克
  • 适量
  • 15克

1.

事先准备:吉利丁片用冰水泡软

2.

豆浆中加入糖,加热至砂糖融化(约70度)

3.

加入挤干水分的吉利丁片,搅拌至溶解,关火

4.

加入淡奶油搅匀

5.

将做好的布丁液过筛一遍

6.

倒入模具中

7.

如果表面有气泡,用纸巾吸取去除

8.

入冰箱冷藏至凝固至即可(布丁在冷却后会结一层皮,冷藏至开始结皮后轻轻用筷子挑去即可,这样做可以使表面光滑)

9.

吃时可再淋入少许蜂蜜,口味更佳

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