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炒疙瘩

炒疙瘩

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查看原文/ 2007年01月20日/ 61人看过

炒疙瘩的做法步骤

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1.面粉加水搅拌成团,醒10分钟(醒的目的是为了让面团呆会儿更好操作)

2.搓成长条

3.切成小粒备用(小粒的大小根据各人喜欢来,我喜欢一厘米左右的)

4.准备青豆粒,玉米粒,莴笋粒(这个家里有什么可以放什么)

5.锅中放水,水开后,倒入疙瘩

6.煮至8成熟捞出

7.另起锅,倒入油,和葱末(有姜末放些姜末)

8.倒入豆瓣酱(炒一下会更香)

9.倒入各种粒炒均匀后

10.倒入疙瘩翻炒均匀起锅

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