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朝鲜冷面的做法步骤

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1.买回来的牛肉用清水浸泡1小时,将肉里面的血水浸泡出去,锅里放入适量的清水,放入泡好的牛肉,放入干辣椒

2.放入适量甘草、白糖、酱油,开大火将水煮开后,撇去表面的浮沫

3.转最小的火,盖上锅盖炖2个小时,2个小时后牛肉和汤都煮好了,晾凉后放入冰箱,吃之前提前半小时取出

4.取一个鸡蛋,打散,在锅中注入少量植物油,将鸡蛋液均匀的摊开

5.小火一面定型以后再翻面,摊成薄薄的,取出稍微放凉一下,用刀把它切成鸡蛋丝备用

6.将牛肉切片,梨去皮切片

7.煮两个鸡蛋,将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中

8.熬好的牛肉汤取400ml,放入盐搅拌均匀

9.加入白糖、白醋搅拌均匀

10.加入雪碧

11.将配菜放在冷面上,汤汁倒在冷面上,再撒点白芝麻就可以开吃了

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