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鲜虾青瓜烙

鲜虾青瓜烙

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查看原文/ 2010年08月04日/ 216人看过

鲜虾青瓜烙的做法步骤

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1.虾去头剥壳开背去肠泥后,成虾仁,用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用

2.一根黄瓜擦成丝(汁水也要哦)

3.加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀(加清水可以让煎饼更软糯)。加五汤匙左右的面粉调成糊状(面粉的量可以按照自己欢来调整),加少量盐和胡椒粉调匀

4.平底锅加油,加热至三成,倒入面糊,把虾仁排在表面,煎

5.我的平底锅稍小了点,面饼摊的有点厚,所以盖上盖子焖了会儿,虾仁全部变红就基本好了

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