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鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

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查看原文/ 2014年10月12日/ 220人看过

鱼头豆腐汤的做法步骤

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鱼头豆腐汤是一道营养丰富而鲜美的家常汤,而且做法简单。用鱼来做汤,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶白色,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的结果。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。煎过的鱼头加上水,熬出雪白的汤,加上嫩滑的豆腐,味道特别的鲜美。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1棵
  • 1根
  • 3片
  • 1茶匙
  • 数滴
  • 适量
  • 2汤匙

1.准备所需材料

2.把鱼头洗净,切开两半

3.锅内放油烧热,鱼头放入锅内煎

4.连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可

5.汤锅内加入足够的水量煮开,然后把煎好的鱼头放入锅内

6.盖上锅盖煮15分钟左右

7.把嫩豆腐切成小块

8.香菜、小葱洗净切成段

9.汤煮15分钟后加入豆腐再煮5分钟

10.然后加入香菜和葱段

11.最后加入适量的盐、香油调味即可

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