微信扫一扫,用微信查看
洋葱培根土司 (早餐菜谱)

洋葱培根土司 (早餐菜谱)

11
分享到:

相关食材:

  • 高筋面粉
  • 面团
  • 培根
  • 鸡蛋
  • 洋葱
  • 黄油

更多相关做法:

查看原文/ 2012年02月28日/ 1207人看过

洋葱培根土司 (早餐菜谱)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

洋葱培根土司的做法(早餐菜谱)

洋葱培根土司

原料: 面团: 高筋面粉:220克(金像) 低粉:30克 盐:3克 细砂糖:35克 酵母:3克 黄油:35克 鸡蛋:22克 水:147克(我实际用140克) 培根炒熟:50克 点缀辅料: 洋葱丝:适量 培根碎炒熟:适量 黑胡椒粗粒:适量 香甜沙拉酱:适量

洋葱培根土司

1、将除黄油、培根之外的材料放入桶内,开启厨师机和面。 2、放入黄油丁,揉成完全状态的面团。

洋葱培根土司

3、培根切丁,放入锅内炒熟。 4、将油用厨房纸吸干。 5、将培根丁揉入面团。

洋葱培根土司

6、整形团圆,放入盆内。 7、放温暖处发酵至两倍大。 8、将发酵完成的面团取出,用擀面杖擀压,排除气体。

洋葱培根土司

9、将面团均分成三个面团,用保鲜膜覆盖,松弛10分钟。 10、取一个面团,用擀面杖擀成长椭圆形。 11、自短的一面卷起,成长条形,盖保鲜膜。

洋葱培根土司

12、将三条全部完成,再次搓长。 13、编成辫子。 14、将辫子放入土司模内。

洋葱培根土司

15、将土司模放入烤箱,开启发酵功能,38度。在烤箱内喷水或者放一碗水,发酵至两倍8-9分满。 16、发酵完成,上面撒炒熟的培根条,洋葱丝。

洋葱培根土司

17、挤上沙拉酱。 18、撒上黑胡椒粒。 19、烤箱预热,190度,烤45分钟,表面上色之后,用锡纸覆盖,防止上色过度。 双双唠叨: 1、面团要揉面至完全状态。 2、培根丁要炒熟,用厨房纸将油份吸干。 3、面团揉到完全状态,培根丁才能充分揉入面团中。 4、面团发酵完成,用擀面杖擀压排气,这样排气彻底,组织细腻。 5、造型可以是辫子,也可以是卷普通的三个卷,都一样好吃!

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3