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锅包肉的做法步骤

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1.猪里脊切薄片,胡萝卜切丝待用

2.切好的里脊放入大碗内,依次加入鸡蛋和玉米淀粉

3.然后加入糯米粉、盐、太白粉

4.把料酒加入到大碗中,将上一步加入的粉末调料融化

5.鸡精拌匀提鲜,腌制10分钟,再准备一个小碗,加入白糖

6.白醋和米醋也一并加入调成糖醋汁待用

7.开大火,小锅倒豆油,油七分热时,把腌好的里脊肉依次入锅炸成淡黄色捞出

8.待油再次烧开后,再次入锅炸成金黄色捞出待用,.炒锅倒底油,放胡萝卜丝炒香

9.倒入糖醋汁,待汁熬制半稠起泡状后,放炸好的肉片翻炒几下即可出锅

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