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橙汁鳕鱼(健康点心菜谱)

橙汁鳕鱼(健康点心菜谱)

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相关食材:

  • 葱
  • 柠檬
  • 橙
  • 鳕鱼
  • 鸡蛋
  • 淀粉
  • 面粉

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查看原文/ 2012年02月07日/ 517人看过

橙汁鳕鱼(健康点心菜谱)的做法步骤

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橙汁鳕鱼的做法(健康点心菜谱)

主要原料:鳕鱼2块,橙一个。

腌制辅料:生抽10ml,白葡萄酒10ml,白糖适量,姜3片,葱一小段。

裹炸辅料:鸡蛋一个,普通面粉80g,面包糠80g,柠檬汁少许。

橙汁鳕鱼

煎制过程:

1,将鳕鱼剔去中间的骨刺,切块,然后用生抽,白葡萄酒,白糖,姜片,葱段腌制20分钟左右。

2,将腌制过后的鳕鱼块,先沾一层薄薄的面粉。

3,之后裹一层蛋液。

4,然后放在面包糠里滚一圈。

5,将所有的鳕鱼块按照上面的步骤裹好面粉,蛋液,面包糠备用。平底锅,加入适量食用油,小火加热,之后放入鳕鱼块,小火慢煎。

6,煎制过程要经常翻面,煎到四面金黄色即可。

橙汁鳕鱼

橙酱制作过程:

1,一个橙对半切开,取其橙汁果肉。(用榨汁机榨出果肉亦可)

2,另起干净的平底锅,加入与橙汁等份的水连同橙汁一起倒入锅中加热。

3,撒一点点白糖。

4,加入一点点食盐。

5,最后倒入一点湿淀粉勾芡,带汤汁浓稠即可盛出。

6,在熬好的橙汁酱中挤入半个新鲜柠檬的柠檬汁,搅匀即可。

熬好的橙汁酱,当做鳕鱼块的蘸料,或者直接淋在鳕鱼块上都可以。

橙汁鳕鱼

用新鲜的橙汁,熬成橙酱很开胃,营养又健康!

橙汁鳕鱼

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