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鲜鱿炒白玉菇

鲜鱿炒白玉菇

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查看原文/ 2010年09月13日/ 235人看过

鲜鱿炒白玉菇的做法步骤

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1.小鲜鱿去除内脏和表面的膜,洗干净,切小块

2.白玉菇切去根部,洗干净备用

3.青蒜切段,姜切片备用

4.锅放水烧开,把鲜鱿倒入汆烫约10秒,颜色变白马上捞起来过凉水(千万不要烫太久,要不然鲜鱿吃起来硬硬的,不脆了)

5.热油锅,把姜和葱白爆香

6.下白玉菇炒约3分钟

7.放入鲜鱿,剩下的青蒜段,快速炒匀,倒入蚝油,料酒,盐,糖继续炒1分钟

8.用2大匙的水把太白粉调成淀粉水,勾芡即好

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