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草莓圣诞老人

草莓圣诞老人

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查看原文/ 2010年12月22日/ 75人看过

草莓圣诞老人的做法步骤

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1.淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖

2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴)

3.草莓洗净摘去蒂,用小刀在顶部往下三分之一处切开。上半部分做圣诞老人的帽子,下半部分做身子

4.左手拿住下半部分草莓,右手持裱花袋把奶油挤到切口部分,然后把上半部分草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油

5.巧克力放碗里,隔50度以下的热水融化后,装在裱花袋中,裱花袋前端剪一个很小的口子。手持裱花袋,小心的在中间奶油上画出眼睛和嘴巴

6.取一个大盘子,盘底撒一层白砂糖,营造出雪的场景,把装饰好的草莓圣诞老人放在盘中即可

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