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椒盐花卷

椒盐花卷

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查看原文/ 2010年12月31日/ 177人看过

椒盐花卷的做法步骤

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1.面粉加酵母和成面团发酵1个小时

2.锅烧热后放入盐和花椒粒烘香,盐稍微变色即可(不加盐的)

3.炒好的椒盐倒入面板上碾碎

4.小葱切末

5.猪油加热化开,和椒盐拌匀

6.发好的面团分成几个等分,擀开刷上猪油,撒上小葱,从上往下卷起

7.先切几刀,不用切断。大概差不多6-7刀后切断(切的很细,蒸出来层会很多,很好看)

8.拿出一个切好的,捏住两头,往下一拧就可以了

9.放入蒸锅饧上10分钟,开锅蒸10分钟,关火焖3分钟即可

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